实验型喷雾干燥机颗粒粒度数据对于控制干粉产品质量是必要的。颗粒粒度并不总是代表雾化的雾滴粒度;因此，已经开发出许多测量雾滴及颗粒粒度的方法。其测量原理可以分为三类。

1.对于水剂雾滴，传统的采样方法是用油盘法，将雾滴收集在一个油质的基块上，再用特殊的机油(或植物油)涂盖。这样，雾滴到达油盘后，可保持它原来的球形，不需要修正系数。同时，雾滴被油包围，其蒸发速率可显著降低;而且，一般雾滴不会进一步发生分裂现象，从而，能够直接获得真实的雾滴尺寸信息。

2.由于雾滴碰撞而在试样表面上留下印痕、圈痕或斑点，雾滴即被收集在试样表面。标准的试样表面可以是氧化镁，当雾滴与氧化镁碰撞时就会形成一个圈痕，测得的圈痕尺寸经过修正后，即得到雾滴的真实尺寸。国外目前比较普遍的是将雾滴沉积在水敏纸(或油敏纸)上形成印痕，然后进行测量和修正得到真实的雾滴尺寸。
3. 机械法，如将雾滴冷冻(或冷却)成固体颗粒进行测量，以及利用不同尺寸雾滴的运动惯性和速度差异特性来区分雾滴尺寸范围等。
4.电气法，如充电线法。
5.光学法，如利用雾滴的一些物理特性(光强、相差、荧光和极化等)进行测量和高速摄影、激光全息、激光图像化和扫描技术等。



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